Panci Presto Serba Guna

Jika Anda suka makan makanan yang sehat dan bergizi, mulai dari sekarang pertimbangkan untuk mulai memasak makanan dengan menggunakan panci ajaib ini. Kenapa, sebab memasak makanan dengan panci presto (pressure cooker) banyak sekali manfaatnya. Panci istimewa ini merupakan alat masak yang mampu menghasilkan makanan yang sehat karena kandungan nutrisi makanan maupun rasanya tetap terjaga.


berikut adalah manfaat jika kita memasak dengan panci presto : 

1. Makanan yang dihasilkan lebih sehat. Panci preto mampu membunuh mikro organism yang berbahaya bagi kesehatan tubuh seperti bakteri dan virus. Suhu panas yang ada dalam panci bahkan mampu melunakkan duri ikan dan tulang ayam.
2. Kandungan gizi maupun rasa tetap terjaga. Panci presto memungkinkan kita memasak makanan dalam waktu yang lebih singkat, dengan sedikit pemakaian air. Banyak penelitian menunjukkan bahwa semakin lama kita memasak dan semakin encer makanan maka semakin banyak pula nilai gizi dan nutrisi yang hilang. Sangat disayangkan jika kita membeli sayuran, ikan atau daging yang bagus namun nilai gizi dan nutrisinya akan hilang begitu saja karena pengolahan yang tidak tepat. Panci presto akan mempertahankan kandungan gizi dan nutrisi maupun rasa makanan yang dimasak.
3. Lebih efisien. Panci presto mampu memasak makanan 70 % lebih cepat dari pada memasak makanan dengan cara konvensional. Dengan demikian energi yang dipakai juga lebih efisien, dan lebih hemat. Panci yang banyak dipakai untuk mempresto ikan atau ayam ini tidak menimbulkan limbah minyak, bau maupun cipratan lain seperti jika memakai wajan penggorengan.
4. Lebih aman. Boleh dikatakan panci presto modern 100 % aman. Desain panci saat ini banyak memakai sampai enam katup dan ventilasi system keselamatan untuk mencegah kecelakaan. Mekanisme gasket dan pelepasan tekanan memungkinkan tekanan berlebih disalurkan. Sebuah panci presto stainless steel yang bagus adalah aman dan hanya membutuhkan sedikit perawatan.
5. Serbaguna. Alat ini bisa difungsikan sebagai oven sampai steamer, sebagai panci ataupun loyang, panci presto ini sangatlah serbaguna. Karena sifatnya yang serbaguna maka kita bisa menghemat ruang di dapur. Selain serbaguna juga multifungsi. Bayangkan kita bisa menggunakannya untuk mempersiapkan tiga hidangan : makanan pembuka, makanan utama dan makanan penutup.
6. Dapur lebih dingin. Kita yang tinggal di negara tropis bisa membayangkan betapa panasnya suhu udara saat memasak di dapur, apalagi jika berlangsung lama. Kalau memasak dengan kompor dan panci biasa, hawa panas akan naik melalui panci lalu membumbung keatas. Sebagian dibuang keluar melalui exhaust fan, tapi sebagian yang lain tetap dalam ruangan dan mengakibatkan hawa panas di dapur. Berbeda halnya dengan panci presto, panci hebat ini akan mempertahankan panas tetap didalam dan tidak bocor, sehingga boleh dikatakan tidak akan membuat dapur jadi panas.
7. Membersihkan dapur jadi lebih simpel. Memasak dengan alat masak biasa cenderung meninggalkan residu, uap dan minyak dimana-mana : di atas kompor, di alat masak itu sendiri, lantai dan dinding, meja dan lain-lain yang semuanya perlu dibersihkan setelah kegiatan masak-memasak selesai. Yah, cukup repot juga.

Read More

5 Pisau Dapur Yang Paling Sering Digunakan

Pisau dapur adalah pisau yang dibuat untuk digunakan dalam persiapan dan pembuatan makanan. Walaupun umumnya kegiatan memasak dapat dibantu dengan pisau serba guna apapun, ada berbagai jenis pisau dapur yang dirancang untuk melakukan hal yang spesifik dengan lebih baik.

1. Chef's Knife

Sedikit lebih besar dari Utlity Knife, Chef's Knife atau Pisau Koki ini adalah salah satu pisau dapur multiguna yang sangat sering digunakan untuk potong memotong. Namun tidak seperti namanya, saking popularnya, pisau ini tidak hanya digunakan oleh koki namun juga oleh banyak sekali orang. Di kehidupan sehari-hari pisau ini dapat digunakan untuk banyak sekali hal dimulai dari memotong, mengiris, membentuk potongan menyerupai kubus, hingga memotong bahan makanan sampai bentuk-bentuk yang kecil.

2. Utility Knife

Pisau dapur satu ini memang terlihat mirip dengan Chef's Knife, namun jika dilihat secara seksama akan terlihat jelas perbedaannya. Pisau ini memiliki bentuk yang lebih besar dari Paring Knife yakni pisau untuk memotong buah dan sejenisnya, namun ukuran Utility Knife ini lebih kecil daripada Chef's Knife.

Di dunia masak memasak, Utility Knife merupakan pisau dapur yang paling sering digunakan oleh para koki. Pisau ini merupakan pisau standar yang biasa digunakan untuk segala potongan ringan serba guna dari memotong sandwich sampai mengiris daging.

3. Bread Knife

Sesuai dengan namanya, Bread Knife ini sangat efektif untuk memngiris roti namun tidak sampai menghancurkan roti tersebut. Memiliki ukuran pisau yang lebih panjang dan bergerigi dibandingkan pisau-pisau lainnya. Bread Knife sendiri dapat dibagi menjadi 2 jenis pegangan, yang pertama adalah Bread Knife dengan pegangan klasik sedangkan satunya adalah pegangan offset. Bread Knife dengan pegangan offset membuat koki dapat mengiris roti menjadi lebih mudah tanpa khawatir jari akan akan terkena alas potong. Singkatnya pegangan offset adalah pegangan yang lebih tinggi.

4. Paring Knife

Sekilas mungkin terlihat seperti biasa namun Paring Knife sangatlah mudah dibedakan dalam bentuk nyatanya. Memiliki bentuk yang lebih sederhana dengan tepi pisau yang jauh lebih kecil. Bahkan panjangnya saja hanya berkisaran 5-10 cm, pisau ini sangat membantu tugas koki dalam hal mengupas buah, memotong sayuran, memisahkan kulit udang, sampai membuat hiasan halus pada makanan.

5. Mincing Knife

Mincing Knife, begitulah pisau dapur ini dinamakan. Melihat bentuk pisau yang aneh ini mengingatkan kita akan bentuk pisau yang digunakan pada alat pancung jaman dahulu. Namun jangan takut, karena pisau satu ini tidak digunakan untuk memancung kepala orang melainkan lebih untuk mencincang sampai halus.

Pisau melengkung ini digunakan oleh para koki untuk memotong-motong bahan makanan yang biasanya sayuran. Cara menggunakannya dengan memegang gagang pisau dengan kedua tangan, dan menggerakannya ke kiri dan kanan sampai sayuran yang ingin dipotong menjadi halus.

Read More

Aneka Ragam Penggorengan atau Wajan

Penggorengan adalah alat masak yang digunakan untuk menggoreng. Nama lainnya adalah wajan, kuali dlsb.

Penggorengan adalah alat masak yang digunakan untuk menggoreng. Penggorengan di buat dari berbagai macam bahan seperti aluminium, besi, tembaga, stainless steel, dll. Penggorengan telah banyak digunakan sejak zaman kuno, seperti Mesopotamia, Yunani Kuno, Romawi Kuno, dan tak banyak perubahan selama berabad-abad.

Alat untuk menggoreng yang biasa disebut wajan atau penggorengan terdiri dari bermacam jenis, bentuk umumnya bulat cekung. Ukurannya bermacam-macam, mulai garis tengah 10cm sampai 100cm. Bahannya juga bermacam-macam. Sebelum ke toko membelinya, mari kita kenali dulu beberapa jenis penggorengan di bawah ini.

1. Wajan dari besi, warnanya hitam, kuat dan berat. Wajan ini banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional. Karena ia terbuat dari besi, maka seringkali cepat berkarat jika tidak dirawat dengan tepat. Biasanya lengket jika dipakai menggoreng ikan.

2. Wajan dari besi berlapis email. Wajan jenis ini baik digunakan untuk menggoreng ikan. Lapisan email membuat wajan ini mudah dibersihkan. Tapi lapisannya tidak larut dalam masakan. Hanya bila dipakai pada masakan tertentu akan lengket dan gosong.

3. Wajan aluminum, warnanya putih karena terbuat dari aluminium. Kita harus memilih wajan yang lebih tebal supaya lebih tahan lama dan lebih cepat panas. Tidak baik untuk memasak makanan yang mengandung asam karena aluminium akan larut dalam asam yang dipanaskan. Cara membersihkannya dengan sabun atau abu gosok, sambil ditekan kuat menggunakan serabut baja (steel wool).

4. Gerabah (wajan dari tanah liat), tidak dianjurkan menggoreng dengan minyak di wajan jenis ini. Sebaiknya digunakan untuk menyangrai atau memasak.

5. Besi antikarat (stainlessteel) wajan ini bentuknya ada yang seperti panci, biasanya digunakan untuk menggoreng kentang atau masakan yang berlapis tepung. Berhati-hatilah memakai wajan ini karena mudah mengalirkan panas dan masakan mudah gosong dan sering lengket.

6. Besi lapis teflon, wajan ini aman dipakai selama lapisan teflonnya masih melekat. Gunakan sendok yang tidak menggores melukai lapisan teflon, sebab bisa sudah tergores lapisan selanjutnya mudah lepas/larut pada masakan. Untuk mencucinya pakailah karet busa atau bahan yang halus.

Read More

Hanger atau Gantungan Baju dari Masa ke Masa

Gantungan Pakaian atau yang lebih dikenal dengan nama Hanger, yang berarti gantungan. Walaupun tidak diikuti kata “ pakaian ” kebanyakan orang yang mendengar kata “ Hanger ” bisa langsung mengerti bahwa yang dimaksud adalah gantungan pakaian.

Sejarah Penciptaan Hanger

Pada masa sebelum hanger populer ternyata ada banyak nama yang tecatat sebagai pencipta Hanger untuk pertama kalinya, sampai pada hanger yang di modifikasi sesuai kebutuhan dan masih dipakai hingga sekarang.

1. Albert J. Parkhouse orang yang pertama membuat Hanger dikarenakan dia kesulitan saat harus menggantungkan mantelnya dikantor, lagipula saat itu banyak teman kantornya yang mengeluh akibat sedikitnya cantelan mantel dikantor. Saya lupa bilang kalo si Albert ini orang Amerika, dan penduduk Amerika selalu memakai mantel untuk melindungi diri mereka dari udara dingin, terutama pada saat musim gugur dan musim dingin.

2. Schuyler C. Hulett. Dia menemukan kelemahan Hanger ciptaan albert. Hanger Albert hanya terbuat dari kawat yang dilengkungkan berbentuk oval dengan dua sisi kanan dan kiri dililit hingga berbentuk kaitan. Ternyata Hanger ini bisa membuat pakaian yang baru dicuci berkerut dan kelihatan buruk. Schuyler pun menambahkan karton yang digulung dan dililit pada hanger kawat tadi. Hanger ini ternyata mampu mencegah kerut pada pakaian.

3. Elmer D. Rogers yang merubah hanger berbahan kawat menjadi bahan plastik berbentuk tabung yang lebih kukuh dari kawat. Hanger seperti ini masih banyak digunakan hingga sekarang. Sedangkan hanger yang terbuat dari kayu diciptakan oleh Thomas Jefferson bertahun-tahun kemudian.

Read More

Manfaat , Asal Usul , dan Varian Tissue

Tissue adalah kertas lembut, mudah menyerap, dan mudah dibuang, yang utamanya digunakan untuk wajah. 

Tissue biasanya dijual dalam bungkus berbentuk kotak atau gulungan. 

Tissue merupakan sebuah benda yang tidak bisa di pisahkan dari aktifitas kita sehari-hari, benar? 

Tissue di gunakan di meja makan, di dapur , di meja rias, bahkan di kamar mandi. 

Sebagian besar aktifitas kita saat menggunakan tissue berkaitan dengan kebersihan atau higienitas.

Kebanyakan orang juga memakai tissue untuk bersentuhan langsung dengan makanan, wajah, dan bagian tubuh yang lain.

Asal Usul Tissue

Tissue mulai dibuat sekitar tahun 1880-an dari bahan baku kulit kayu yang dijadikan pulp (bubur kertas). Setelah itu pulp tersebut mengalami penggilingan kemudian masuk ke yankee dryer dan apabila telah kering tissuenya digulung.

Manfaat Tissue yang jarang diketahui orang

Mungkin banyak yang tidak tahu kalau tissue gulung memiliki banyak kegunaan. Bukan hanya membersihkan kotoran, tapi juga memiliki kegunaan lain yang mungkin kita tidak tahu. 

1. Menutupi makanan saat dipanaskan di Microwave 
Saat kita akan memanasi makanan dengan menggunakan microwave, kadang kita memilih menutupi makanan dengan menggunakan kertas alumunium atau bahkan plastik. Ternyata akan lebih baik jika menggunakan tissue kertas yang berukuran besar untuk menutupi makanan. Hal ini untuk menjaga agar makanan tidak tumpah di dalam microwave. Dan lagi Anda bisa menggunakannya beberapa kali, sebelum akhirnya membuang tissu kertas ini. 

2. Menjadi alas laci dan lemari dapur 
Gunakan tissue kertas sebagai alas dari lemari, laci dapur Anda. Dan bahkan Anda juga bisa menggunakannya sebagai alas wadah buah di dalam lemari es. Hal ini akan membantu buah-buahan tetap segar karena tissue membantu menyerap kelembaban. Selain itu menempatkan tissue sebagai alas laci dan lemari akan membuatnya mudah dibersihkan dan menghindari masuknya bakteri ke dalam kayu. 

3. Membersihkan lemak 
Mungkin Anda sudah membersihkan perabot yang berlemak dengan cairan pembersih penghilang lemak. Namun ternayata Anda masih melihat adanya lemak yang tertinggal di perabot itu. Gunakan tissue kertas untuk menghilangkannya. Anda bahkan bisa menggunakan tissue kertas ini menjadi penutup makanan yang berminyak, karena mereka bisa menyerap lemak dari makanan tersebut. 

4. amat berguna bagi pria
biasanya pria akan sangat membutuhkan tissue sebagai alat pembersih pada saat2 tertentu (terutama bagi para pria yang belum mempunyai pasangan. Selain itu, tissue juga sering digunakan oleh para anak kost2an yang sedang berhemat, biasanya mereka menyisipkan kertas tissue pada makanan dengan harapan supaya nantinya tidak akan cepat lapar karena tissue kaya akan serat 

Macam-Macam Tissue

Tissue yang beredar di pasaran sebenarnya masing-masing di buat berdasar kegunaannya. Ada beberapa macam tissue yang sering kita jumpai di pasaran, yaitu :

1. Tissue Wajah, biasanya tissue ini bertekstur lembut dan halus, karena fungsinya bersentuhan langsung dengan bagian tubuh yang halus ( wajah). Berguna untuk membersihkan wajah, mulut dan bagian tubuh lain nya dari kotoran dan keringat.

2. Tissue Toilet, teksturnya mudah hancur apabila terkena cairan, dan tidak cocok untuk membersihkan wajah. Fungsinya sebagai kertas pembersih pengganti air setelah membuang air besar ataupun air kecil dari toilet.

3. Tissue Napkin, teksturnya mudah menyerap minyak dan air, gunanya untuk membersihkan mulut dan tangan setelah makan.

Tissue yang baik adalah tissue yang terbuat dari 100% serat alami dan bukan dari kertas daur ulang. Serat alami akan menghasilkan tissue bertekstur lembut yang aman untuk di gunakan sehari-hari. 

Setiap membeli tissue pastikan di kemasan tissue terdapat keterangan bahwa tissue di buat tanpa di tambahkan dengan OBA.

OBA atau optical brightening agent adalah suatu zat pemutih yang di gunakan untuk memutihkan kertas atau tissue. OBA ini termasuk zat berbahaya yang bisa menyebabkan kanker. 

Tissue- tissue dari merk ternama di pasaran biasanya akan mencantumkan keterangan yang berkaitan dengan hal seperti ini.

Sebenarnya ada cara sederhana untuk mengecek apakah sebuah tissue itu mengandung zat pemutih atau tidak.

Kita bisa merendam tissue dalam segelas air selama 1 jam, bila air berwarna sangat keruh dan putih bisa di pastikan tissue itu mengandung zat pemutih. 

Namun, cara seperti itu juga belum seratus persen teruji kebenaran nya.

Untuk lebih amannya sih, lebih baik baca saja kemasan tissue saat kita membelinya. Kalo aku sih, lebih memilih membeli tissue yang cukup punya nama di pasaran, karena di kemasan tissue itu memang keterangan nya lengkap, jadi rasanya lebih tenang aja saat memakai produk itu. Yang tak kalah penting sih pastikan kita membeli tissue yang cocok dengan fungsi dan kegunaanya ya.

Read More